resep masakan

Walaupun saya ga jago dalam bidang masak memasak, tapi kali ini saya akan mencoba sharing resep masakan yang mungkin dapat menjadi hidangan favorit untuk keluarga anda.

Pindang Geulis

Bahan :
1 kg ikan mas segar
1 kg minyak goreng
1 bh jeruk nipis
20 lembar daun salam segar
20 buah cabai rawit
1 1/2 liter air

Bumbu yang dihaluskan :
5 siung bawang putih
5 butir kemiri

Bumbu yang diiris halus :
2 cm jahe
4 cm kunyit
4 cm lengkuas
4 btg sereh
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Kecap secukupnya
Gula pasir secukupnya

Cara membuat :

1. Siangi ikan dari jeroan dan insang. Cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan kurang lebih 15 menit. Cuci bersih lalu goreng kering.
2. Siapkan panci, alasi dengan daun salam di dasar panci. Susun ikan dalam panci lalu masukkan bumbu halus, bumbu yang diiris, garam, gula merah, kecap dan gula pasir. Siram dengan air lalu didihkan.
3. Setelah mendidih, kecilkan api. Biarkan hingga bumbu meresap dan air tinggal sedikit selama kurang lebih 1 jam.
4. Masukkan cabai rawit sebelum api dimatikan.
5. Angkat dan hidangkan.

Ayam Goreng Tepung  

Bahan:

300 g dgaing ayam tanpa kulit dan tulang, potong 3x3 cm

1 siung bawang putih, parut

minyak goreng

Pencelup:

1 butir telur ayam

100 ml air

1 sdt garam

½ sdt merica bubuk

100 g tepung terigu

Cara membuat:

Lumuri potongan ayam dengan bawang putih hingga rata.

Celupkan tiap potongan ayam dalam adonan pencelup.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan dan kering.

Angkat dan tiriskan.

Sajikan hangat.

Untuk 4 orang